【和平卡网24小时自助下单】椒盐龙头鱼的做法窍门

  发布时间:2025-11-03 17:42:22   作者:玩站小弟   我要评论
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用料:龙头鱼6只 、淀粉5勺、做法低筋面粉3勺、窍门生抽1勺、椒盐蒜末少许、做法盐5克 。窍门龙头鱼处理干净切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺、胡椒粉 、盐 。

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椒盐龙头鱼做法: 1、先将龙头鱼切成三段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2、干粉用淀粉和低筋面粉,湿粉用200克淀粉 。

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龙头鱼去头、内脏(买的时候鱼老板帮忙弄好了),剪去鱼鳍、尾鳍,鱼身剪三段(约5㎝一段),去除鱼腔内膜,洗净沥干。葱切葱花 、姜切丝 、盐适量 、料酒1大勺 、和平卡网货源淀粉2 。

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  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不。

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1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃 。

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1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油。

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椒盐龙头烤:食材用料龙头烤5~8条,椒盐1.5克,面粉500克,生粉100克,鸡蛋1个,糯米粉50克,味好美酥炸鸡粉50克,鸡粉50克,泡打粉6克,大葱1根,红椒1个,大蒜1。

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4、湿粉不要一直搅拌,否者形成面筋,就不容易将水汽炸出去,和平卡网科技导致面糊容易变软。另一个淀粉和低筋面粉的比例最好为1:2 这样比较酥脆 ,面皮不容易发硬。

5、先将鱼裹上干粉,然后将鱼裹上湿粉 ,再下锅炸。

6、温度在180度左右最佳 ,和平卡网火锅直装低了的话,面糊的气泡很难排出 ,不够脆 ,如果温度高了的话  ,面糊就容易变黄变黑就糊了。

7 、炸的时间大约是一分半至两分钟,如果你喜欢吃那些碎渣渣 ,也可以将湿粉 ,和平卡网内核用筷子或者小勺子滴一些在油锅中,炸好之后漏勺捞出来。

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